Graciele Aguiar Fotografias: Buffet

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3 de out. de 2012

Salgadinho de buffet se come com os olhos de como eles são servidos também.

Muitas pessoas pedem minha opinião a respeito de um tudo, em relação a casamento. Recebo semanalmente e-mails (graciele@gracieleaguiar.com.br) e telefonemas ( 31 9615 1690 3088 2953) com dúvidas, pedido de ajuda mesmo e até gritos de socorro.
E 2 pessoas em agosto, me perguntaram sobre o que eu acho sobre salgados que vem espetados ( palitados) da cozinha.
Quando eu tinha buffet, isto não acontecia. E em todos os bons buffets que eu frequento, eles não usam também.
Baseado nestas duas observações, presuponho que não seja chique isto. E eu não acho nada prático, por várias questões, como o povo ( aquele lado da família do noivo..rs...pois a gente sempre fala que é da família do noivo que o povo é mais povão né? Do nosso lado só tem gente chique, povo fino........ ( vivo escutando isto) então...como o povo "fino" do outro lado, aproveitam e pegam são cinco salgados de uma vez, com os palitos ja espetados.
Ai, eu peguei algumas fotos, de salgados nesta situação que eu já fotografei e vou dar meu parecer.
Oh coisa feia mais estranha do mundo. Quanto mais simples o buffet, mais ele faz isto. Interior......nossa....até os buffet melhores fazem isto.
Se o seu buffet ( voce noiva ou voce dona de buffet) tem isto na festa, me escreva por e-mail, me explicando que vantagem voce vê nisto.
Então, como eu estava falando, estou expondo a minha opinião.
Na festa destas fotos, escutei 2 "Uis", pois espetaram a ponta dos dedos ao ir pegar o salgados.
Como eu fotografo os salgados nas festas, de cara já nem fotografo, pois é feio demais, do meu ponto de vista.
Ai, vai a travessa com os salgados palitados ( que ainda por cima demoraram para serem espetados na cozinha) e sempre acompanha mais palitos do lado e guardanapos.
Juro que não entendo.
Por sinal, se voce deseja uma aula gratuita de etiqueta, quando for de convidada numa festa, vá ou toalette e lave bem suas mãos no início da festa.
Quando o salgado chegar, pegue-o com as mãos mesmo e utilize o guardanapo, para limpar seus dedos, que sujaram.
Pois é bem sem jeito pegar salgados com guardanapo mesmo.

Aproveitando a oportunidade, voce noiva, questiona com o pessoal do buffet, como serão servidos os salgados?
Em que travessas serão servidos?
E a qualidade do guardanapo? Existem guardanapos que nao absorvem nada, duros e nunca vi noiva perguntar sobre isto. O povo repara, pode ter certeza.
Frescura minha? Não, direito seu de saber isto, pois está pagando pelo serviço completo.
Mas defendendo o fornecedor...voce não espera que um buffet, que faz milagre com um orçamento apertadissimo, vá lhe oferecer além de um bom salgado, vasilhame moderno, guardanapos de qualidade nao ne?
As coisas não caem do céu, tudo custa dinheiro. Se conseguiu um preço muito bom nos salgados, peça para saber como tudo será servido e em vez de se aborrecer e achar " que eles tem que servir com travessas bonitas e guardanapos bons" pense que só de estarem gostosos e bem servidos, pelo preço que tá pagando, levante as mãos para o céu...o que tem de salgado ruim em festa..nossa.....não é brincadeira.
Então...tenha a sensatez de ver se eles poderiam então, incrementar sua festa com voce pagando um extra, alugar vasilhames bonitos, forrar bandejas com folhas de louro...fica super lindo.....adquirir um guardanapo macio. E em salgados que tenham que ter salgados, tipo, medalhão de frango, que sejam com palitinhos com bolinhas na ponta..é super fofo.
Em resumo, digamos que a empresa sirva salgados, em travessas simples como nestas fotos: ok, pague o aluguel de travessas bonitas, pois faz uma grande diferença isto.
O buffet é obrigado a servir, como ele vai servir, depende do combinado e como nada é de graça, coisas mais requintadas as vezes não faz parte da prataria deles ( vasilhame)
Estes salgados estavam muito gostosos, mas o buffet os serviu com palitos espetados neles e travessas muito simples.
Estas fotos eu fiz durante as fotos do casamento que eu fotografei.

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Sobre a Autora: Fotografia

Este blog foi criado inicialmente para mostrar as minhas clientes, muitas coisas interessantes e bonitas que eu fui vendo nas redes. Passei a pouco a publicar minhas fotos assinadas também, pois adoro registrar casamentos e eternizar em imagens, os momentos mais especiais da vida das minhas noivas. E depois, fotografar os bebês que sempre surgem do amor do casal. Sou psicóloga, casada há 25 anos, mãe de 3 ex-nenenzinhos que já viraram adultos e tenho 48 anos. Sou de Divinópolis e moro em Belo Horizonte Querendo orçar foto e filmagem para seu casamento ou esclarecer algo que eu postei, aqui estão os meus contatos: (31) 3088 2953, 3464 4436 e 9615 1690 E-mail: graciele@gracieleaguiar.com.br
Facebook: www.facebook.com/gracieleaguiarfotografiabelohorizonte

6 de nov. de 2011

Buffet Cleo Perrella - Eu indico em Belo Horizonte

Há muito tempo tenho a idéia de falar sobre empresas, profissionais que eu conheço, apresentando fotos que já fiz de trabalhos.

Mas sempre tive dúvidas sobre como seria postar sobre fulano, depois ciclano e depois sobre beltrano e a questão dos ciúmes dos profissionais, etc.

Eu tenho minhas predileções por alguns fornecedores, não porque eu faça parte de panelinha alguma, pois não faço mesmo, mas por entender do assunto, quando estou numa festa fotografando minhas noivas, aniversariantes ....meu conhecimento fica sempre a diante, avaliando tudo.

Pois bem, resolvi então, fazer uma série de postagens, com fotos, de buffets onde eu já estive, que provei, que vi o atendimento e posso falar bem deles.

Vou começar pelo buffet que eu mais já fotografei, que é o Buffet Cleo Perrella.

Por sinal, estivemos juntos este fim de semana e realmente, é um buffet de muita qualidade, responsabilidade, capricho e possui uma equipe muito coesa, com um bonito uniforme, com uma higiene difícil de se ver em todas as empresas, com um material de trabalho muito bonito, bem conservado e com várias novidades.

Conheço pessoalmente os bastidores da fábrica deles, de doces e salgados e por isto, posso assinar embaixo sobre a qualidade da produção dos mesmos. Tudo muito limpo e bem conservado.

O site deles é o www.buffetcleoperrella.com.br .

Os proprietários são a Cléo e o Júnior e atendem pessoalmente todos os clientes.

Em dia de festa......possuem maitres muito bons de serviço e já conheço todos.

Não aceitam encomendas avulsas e só fazem eventos para acima de 150 convidados.

Atendem para degustação, com uma das mais fartas e bem comentadas do mercado.

O telefone para contato é o 3411 4136 e atendem no bairro Caiçara.

Sobre a Autora: Fotografia